今月は『ワイン食堂Ukine』の吉田さんに、浄心の『ミソバルDERICH』の丹羽さんをご紹介していただきました。

浄心駅から江川線沿いに徒歩3分、とっても便利な場所にあります。

名前を聞いてもしかして・・・と思うかもしれませんが、そうです！味噌を随所に使った料理が楽しめる
バルなんです。すごく珍しいですよね＾＾

元々、丹羽さんのお婆様が浄心で串カツ屋さんをされていたそうです。
その頃からの味を引きついだ特製味噌を生かし、“味噌”をコンセプトにしたお店を開店されました。

店内はシックな赤色の壁が印象的な落ち着いた雰囲気。バルなので女性のグループ、カップルやご夫婦、
会社帰りの方々、カウンター席もあるのでお一人様も多いとか。

メニューを見てびっくりするのは、どのお料理にも味噌が使用されていることです！

今回私が頂いたのは、まずは特製味噌で煮込まれた“土手煮（300円）”。
こちらは味噌の味が思う存分楽しめます。
通常の名古屋の土手煮でイメージするものより、マイルドで味わいが深く、どれだけでも食べられそうな一品。



次は、見た目も可愛い“カプレーゼ（500円）”。甘いトマトにもっちりのモッツァレラチーズが、
味噌をアクセントにしたバジルソースに良く合います。

“エビとアボカドのアヒージョ（500円）”は味付けの隠し味にやはり味噌が加えられ、
ふんわりと香ばしい風味がします。とっても美味しいのでおススメです♪



最後はやっぱり“豚ヒレ串カツ（300円）”今回は特別に全てのお味を盛り合わせていただきました。
特製の味噌ダレはもちろん美味しいですし、カラッと揚がっているので岩塩やソースで食べてもバッチリ。



この他に予約必須の“そびえ立つおでん大根（300円）”は、中まで味噌が染み込んだ大人気のメニューです。

美味しいワインが豊富で、平日限定1500円でワインが1時間飲み放題のプランもあります。
バルと名古屋メシをコラボレーションさせたような新しい感覚をぜひ一度ご賞味ください♪

◎営業時間　 月・水・木・日　17：30～24：00（LO　23：30）
　　　　　　　　　金・土　17：30～02：00（LO　01：30）
◎定  休 日    火曜日（水曜日が祝日の場合は火曜日営業、水曜日振替休業）
◎最 寄 駅 　 地下鉄鶴舞線「浄心」駅①出口から徒歩3分
◎ＨＰ　　　　　http://hitosara.com/0006044614/

★ 詳細は、お電話にてお問い合わせください。


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  saki

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