今月は『ワイン食堂Ukine』の吉田さんに、浄心の『ミソバルDERICH』の丹羽さんをご紹介していただきました。
浄心駅から江川線沿いに徒歩3分、とっても便利な場所にあります。
名前を聞いてもしかして・・・と思うかもしれませんが、そうです!味噌を随所に使った料理が楽しめる
バルなんです。すごく珍しいですよね^^
元々、丹羽さんのお婆様が浄心で串カツ屋さんをされていたそうです。
その頃からの味を引きついだ特製味噌を生かし、“味噌”をコンセプトにしたお店を開店されました。
店内はシックな赤色の壁が印象的な落ち着いた雰囲気。バルなので女性のグループ、カップルやご夫婦、
会社帰りの方々、カウンター席もあるのでお一人様も多いとか。
メニューを見てびっくりするのは、どのお料理にも味噌が使用されていることです!
今回私が頂いたのは、まずは特製味噌で煮込まれた“土手煮(300円)”。
こちらは味噌の味が思う存分楽しめます。
通常の名古屋の土手煮でイメージするものより、マイルドで味わいが深く、どれだけでも食べられそうな一品。
次は、見た目も可愛い“カプレーゼ(500円)”。甘いトマトにもっちりのモッツァレラチーズが、
味噌をアクセントにしたバジルソースに良く合います。
“エビとアボカドのアヒージョ(500円)”は味付けの隠し味にやはり味噌が加えられ、
ふんわりと香ばしい風味がします。とっても美味しいのでおススメです♪
最後はやっぱり“豚ヒレ串カツ(300円)”今回は特別に全てのお味を盛り合わせていただきました。
特製の味噌ダレはもちろん美味しいですし、カラッと揚がっているので岩塩やソースで食べてもバッチリ。
この他に予約必須の“そびえ立つおでん大根(300円)”は、中まで味噌が染み込んだ大人気のメニューです。
美味しいワインが豊富で、平日限定1500円でワインが1時間飲み放題のプランもあります。
バルと名古屋メシをコラボレーションさせたような新しい感覚をぜひ一度ご賞味ください♪
『ミソバルDERICH』
◎住 所 名古屋市西区上名古屋3-25-14
◎T E L 052-325-6983
◎営業時間 月・水・木・日 17:30~24:00(LO 23:30)
金・土 17:30~02:00(LO 01:30)
◎定 休 日 火曜日(水曜日が祝日の場合は火曜日営業、水曜日振替休業)
◎最 寄 駅 地下鉄鶴舞線「浄心」駅①出口から徒歩3分
◎HP http://hitosara.com/0006044614/
★ 詳細は、お電話にてお問い合わせください。
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